Bien choisir sa franchise : Les conseils de L’atelier Papilles
Faire le choix du modèle de la franchise lorsque l’on souhaite entreprendre, c’est bénéficier de nombreux avantages pour se lancer et développer une nouvelle activité. Choisir un concept qui a déjà fait ses preuves, profiter d’une notoriété établie, bénéficier d’un accompagnement sur mesure à chaque étape de son projet, être opérationnel rapidement grâce à la formation et la transmission de savoir-faire, rejoindre un réseau d’entrepreneurs motivés et solidaires… Les points positifs de ce modèle économique vont vous séduire.
La question qui se pose alors est celle de trouver le bon franchiseur et son concept, car il s’agit bien de l’offre et sa capacité à évoluer qui participent au succès d’un réseau de franchise. Pour vous aider dans ce choix, L’atelier Papilles dispense quelques précieux conseils.
L'ATELIER PAPILLES
Les critères de choix d’un réseau de franchise
Vous souhaitez devenir franchisé ? Découvrez les critères et conseils de L’atelier Papilles pour vous lancer dans l’aventure et pourquoi choisir une enseigne plutôt qu’une autre.
- Choisir un métier qui vous correspond, qui vous rend heureux et vous donne envie de vous lever chaque matin. Vos affinités avec un secteur d’activité en particulier sont à écouter, car pour réussir dans l'entrepreneuriat, il faut d’abord aimer ce que vous allez vendre.
- Opter pour un secteur d'activité rentable. Le secteur doit vous plaire, mais il doit également être porteur avec un potentiel de croissance afin de valider l’aspect financier de votre projet ainsi que son retour sur investissement.
- Viser l’équilibre professionnel et personnel. Un projet entrepreneurial est une aventure passionnante qui doit être cohérent avec votre projet de vie. Le choix du type de franchise doit s’accorder avec votre mode de vie (horaires, déplacements, valeurs…) et bénéficier du soutien de votre entourage.
- Adhérer aux valeurs de l’enseigne. Le partage de valeurs communes entre franchisés et franchiseur est l’une des clés pour construire un réseau solidaire, pérenne et engagé collectivement dans la même direction.
- Détecter le niveau de confiance. Avant de vous engager, il est important d’aller à la rencontre du franchiseur et de ses franchisés pour avoir connaissance de toutes les réalités du métier, s’assurer de la communication interne, de la transparence des activités et de l’orientation stratégique à la tête du réseau.
- Valider l’accompagnement proposé par le franchiseur. La qualité de l’accompagnement et de l’équipe mis à votre disposition pour votre projet de franchise est un critère clé de sélection. Plus celui-ci sera personnalisé, plus rapidement votre business sera sur pied !
- La capacité du concept à se renouveler. Tout concept doit être unique, différenciant et savoir s’adapter à la demande. La vision de l’innovation et l’investissement en recherche et développement sont des critères à ne pas négliger lors de votre choix de franchise.
- Développer l’esprit réseau. Choisir une franchise, c’est avant tout rejoindre une aventure collective et participative. N’hésitez pas à aller à la rencontre de franchisés pour réellement comprendre la relation gagnant-gagnant qui profite à un tel réseau.
Innover en franchise pour gagner en compétitivité
La capacité d’innover d’un franchiseur, pour surprendre ses clients et contribuer au développement de ses franchisés, est un facteur clé à prendre en compte lors du choix de l’enseigne.
Anticiper l’avenir et les besoins ou envies de ses clients, se réinventer pour surprendre et maintenir une longueur d’avance sur les concurrents, l’innovation est au cœur de la croissance de toute entreprise. C’est d’autant plus vrai pour le modèle de la franchise sur le marché de la boulangerie et de la restauration boulangère où les attentes des clients et les tendances alimentaires évoluent sans cesse.
Chez L’atelier Papilles, l’innovation est permanente sur plusieurs aspects. Notre objectif ? Dépasser la simple satisfaction client en offrant une vraie expérience de visite : de beaux produits pour le plaisir des yeux, un accueil convivial pour se sentir bien et de la surprise gourmande pour faire frétiller les papilles.
Les recettes de notre carte sont constamment améliorées par le service Recherche et Développement avec bien entendu la concertation et la participation de nos partenaires franchisés.
C’est pourquoi deux fois par an, L’atelier Papilles propose une nouvelle carte, selon les saisons et les produits de proximité, pour respecter les engagements RSE de l’enseigne et pour varier les plaisirs des clients. Ce changement de carte biannuelle est un excellent outil d’animation du point de vente qui fidélise les clients en quête de diversité et de nouveautés.
Par ailleurs, tout au long de l'année, nos chefs élaborent des recettes remarquables pour les opérations spéciales pour animer et rendre exceptionnels les temps forts (la Saint-Valentin, Pâques, la fête des Mères, les fêtes de fin d’année…). Pour en savoir plus sur notre processus d’innovation, nous vous invitons à lire notre article dédié : L’innovation au cœur du concept.
Mais ce n’est pas tout ! L’audace, au cœur de notre ADN, nous donne le goût du challenge et incite nos équipes à se surpasser. Chez L’atelier Papilles, nous faisons évoluer le concept et l’offre avec l’invention de nouvelles recettes, mais aussi avec la création de nouvelles gammes.
Cette année, nous déployons une toute nouvelle gamme dédiée aux pâtisseries. Pour les pauses gourmandes du quotidien et les desserts de vos repas de fête, nos délicieuses pâtisseries vont vous régaler.
Oser des nouvelles recettes et créer des nouvelles gammes représentent une réelle force pour notre réseau de franchise. L’innovation accompagne nos franchisés vers la performance car cela contribue grandement à la satisfaction des clients qui seront agréablement surpris de la qualité et la diversité de l’offre. Ils reviendront assurément !
Si cet investissement en recherche et développement au service des papilles des clients et du développement de la franchise vous intéresse, rejoignez-nous. Rendez-vous sur la fiche de présentation de la franchise L’atelier Papilles pour découvrir le concept en détail et l’offre d’accompagnement du réseau pour entreprendre sur le marché de la boulangerie et restauration ⇩
