Après avoir déserté les centres-villes pour la périphérie, les grandes enseignes du commerce alimentaire et non alimentaire reviennent en force au plus proche des consommateurs. Un juste retour aux sources, face à des habitudes de consommation en mutation.

Depuis quelques années, les grandes enseignes du commerce alimentaire, et les réseaux de franchise non alimentaires misent sur la proximité pour pallier à la baisse de la consommation des ménages. Plus proche et plus humain, les surfaces de vente se font plus petites et plus centrales. La « Proxi » reprend ainsi du galon dans les politiques de développement des grands groupes.

En 2013, selon les chiffres communiqués par la Fédération Française de la Franchise, le secteur du commerce alimentaire comptait 150 réseaux (soit 6 de plus qu'en 2012), 11 362 franchisés (soit 700 de moins qu'en 2012), réalisant un chiffre d'affaires de 16,01 milliards d'euros (soit 2,64 milliards de moins qu'en 2012).

Les commerces divers, dont le commerce de proximité non alimentaire comptait 155 réseaux actifs (soit 5 de moins qu'en 2012), pour 8 257 franchisés (soit 58 de plus qu'en 2012), réalisant un chiffre d'affaires de 5,35 milliards d'euros (soit 660 millions de moins qu'en 2012).

Une réponse plus humaine

Si les grands centres commerciaux restent aujourd'hui encore des incontournables pour les courses alimentaires de fin de semaine, de plus en plus les Français délaissent les allées bondées et impersonnelles des grandes surfaces de périphérie pour des solutions plus proches et plus humaines de proximité. Pourquoi ? En fait, la Proxi répond à une vraie mutation des habitudes de consommation. En effet, de plus en plus le consommateur souhaite donner un sens à ses achats. Face aux différents scandales alimentaires de ces dernières années, ils veulent renouer avec le vrai, l'authentique, le bon, et par ricochet l'humain. Ce changement dans les habitudes a été encore renforcé par la crise. Face au choix trop tentant des grandes surfaces de périphérie et des galeries marchandes, la tendance a été de revenir à des surfaces plus petites, avec moins de produits et donc moins de tentations.

Le commerce de proximité permet aussi de gagner du temps en déplacement et en attente aux caisses. Tous ces éléments conjugués ont redoré le blason de la Proxi, et aujourd'hui de nombreuses opportunités sont à saisir en franchise dans l'alimentaire : Carrefour proximité, Simply Market (Groupe Auchan), Courses U, Casino Proximité... et autres cavistes, chocolatiers, épiciers, mais aussi le non alimentaire (fleuristes, opticiens, pharmacies, papeteries, buralistes, prêt-à-porter, téléphonie, etc).

Rejoindre un réseau de commerces de proximité

Le commerce de proximité est largement développé en franchise, dans une large palette de secteurs alimentaires ou non alimentaires. Tous ces commerces ont pour point commun d'être situés au plus proche des clients, soit en centre-ville, soit dans quartiers. Cette particularité induit un coût d'accès plus élevé pour les candidats puisque les emplacements choisis doivent être bien situés et donc à loyer élevé. Du côté des candidats, les réseaux recherchent des hommes et des femmes qui ont un sens commercial éprouvé, le sourire et l'esprit de service. Un bon sens de la gestion est également indispensable !

Les enseignes à suivre sont notamment dans le secteur alimentaire, Biocoop, premier réseau de magasins bio (340 implantations), Carrefour Proximité (1750 implantations), Casino Proximité (7.500 implantations), Coccinelle Express (83 implantations), Dia (230 implantations), Netto (325 implantations), ou encore Simply Market (61 implantations), mais aussi les chocolatiers De Neuville (140 implantations), ou Léonidas (1.300 implantations), le caviste Intercaves (125 implantations), l'épicier Coffea (22 implantations), et les boulangeries pâtisseries traditionnelles ou terminaux de cuisson : La Mie Câline (203 implantations), La Mie de Pain (8 implantations), Le Fournil des Provinces (9 implantations), le Moulin de Païou (30 implantations).

Dans les secteurs non alimentaires, la liste des enseignes à suivre embrasse une vaste palette d'activités : Carré Blanc (247 implantations), Carrément Fleurs (12 implantations), Cuisine Plaisir (167 implantations), P'tit Marquis (14 implantations), Saga Cosmetics (31 implantations), Virgin Mobile (75 implantations)...

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