Les actualités des franchises Boulangerie, Pâtisserie

Excellent début d’année pour la franchise La Mie Câline

Avec une croissance de plus de 7% sur les deux premiers mois de l’année 2014, le réseau de terminaux de cuisson La Mie Câline confirme son dynamisme et conforte sa stratégie en termes de développement comme de communication et marketing. Le réseau a accueilli en 2013 pas moins de 30 nouveaux franchisés, soit une moyenne de 2,5 nouveaux franchisés par mois. Aujourd’hui ce sont 42 [...]

LA MIE CÂLINE

La Croissanterie : découvrez la Table des Chefs avec Norbert Tarayre

Le réseau La Croissanterie s'est adjoint les services d'un chef bien connu des téléspectateurs de la chaîne M6 dans le cadre de sa nouveauté, La Table des Chefs : il s'agit bien entendu de l'incontournable Norbert Tarayre, candidat de l'édition 2012 du programme Top Chef. Le chef au [...]

LA CROISSANTERIE

Les franchisés La Mie Câline parlent de leur franchiseur

Chaque année La Mie Câline reçoit 3000 candidatures de porteurs de projets souhaitant ouvrir un point de vente sous son enseigne. Parmi elles, seule une trentaine aboutira à l’ouverture réelle d’un magasin La Mie Câline. Cet engouement pour le concept La Mie Câline s’explique par la réussite de l’enseigne, sa notoriété auprès des consommateurs et par l’excellent [...]

LA MIE CÂLINE

Printemps-Eté 2014 : une collection pleine de gourmandises pour La Mie Câline

Le mois d’avril marquera le lancement de la nouvelle Collection Printemps Eté de La Mie Câline. Une collection pleine de gourmandise et de volupté, qui met notamment à l’honneur les éclairs. Quatre recettes originales seront proposées aux consommateurs : l’éclair Grenadine, l’éclair Pina Colada, l’éclair Barbe à Papa et l’éclair Cola, qui rivalisent tous de créativité. Le [...]

LA MIE CÂLINE

La liberté d’action au cœur de la franchise Les Fournils de France

« Avec ma franchise, vous êtes chez vous ! » Une phrase suffit pour résumer l’état d’esprit dans lequel Gaylor Chaudemanche, PDG du groupe Les Fournils de France, souhaite développer son réseau. Hors de question pour lui d’imposer un cadre figé à ses franchisés. Il met au contraire un point d’honneur à leur laisser une réelle liberté d’action tout au long de leur contrat. Un [...]

LES FOURNILS DE FRANCE

Un nouveau franchisé à la tête de La Mie Câline de Tulle

  Nouveau visage à la direction de La Mie Câline de Tulle : à 31 ans, Amaury Breton reprend le flambeau laissé par les franchisés Caroline et Stéphane Goyaux après 14 ans de bons et loyaux services. Le parcours du jeune entrepreneur originaire du Nord est assez original : après un DEUG [...]

LA MIE CÂLINE

Bourg en Bresse : La Mie Câline accueille un nouveau couple de franchisés

Le point de vente La Mie Câline de Bourg en Bresse change de mains ! Depuis le 1er mars, un nouveau couple de franchisés est en effet à la tête de cette boutique, située dans la rue René Cassin. Béatrice Gonnachon et Eric Grosselin ont fait le choix de rejoindre le réseau de franchise dans l’Ain pour retrouver leurs [...]

LA MIE CÂLINE

Place des Petits Plaisirs : la nouvelle web série de La Mie Câline

Le réseau La Mie Câline vient de lancer une toute nouvelle web série baptisée Place des Petits Plaisirs mettant en scène sept personnages, créés à partir des différents profils de clients de l’enseigne. Le premier épisode de cette série, qui en compte sept au total, est diffusé sur You Tube depuis le 24 février dernier (il est consultable sur http://youtu.be/IdA7AWRIsf0). On peut y [...]

LA MIE CÂLINE

Retour sur l’année 2013 pour la franchise La Mie Câline

L’enseigne de restauration La Mie Câline a terminé l’année 2013 avec un bilan marqué par de nouvelles implantations, l’accueil de nouveaux franchisés et deux distinctions. Le réseau avait sensiblement ralenti son développement afin d’assurer la mise en place de son nouveau concept dont le déploiement sur l’ensemble du réseau a démarré en septembre 2012 après plusieurs mois de tests. [...]

LA MIE CÂLINE

C@linosphère : retour sur la mise en place de la plateforme de communication interne de La Mie Câline

La C@linosphère de la Mie Câline, qui vient d’être récompensée par le Prix des Ressources Humaines édition Grand Ouest (cf l’article La C@linosphère de La Mie Câline consacrée meilleure initiative RH du Grand Ouest), est le fruit d’un important travail au sein de l’enseigne. Il y a deux ans, le groupe souhaite en effet, suite à plusieurs modifications de son organisation [...]

LA MIE CÂLINE

Cinq ouvertures au programme pour Le Fournil des Provinces

Le Fournil des Provinces annonce l'ouverture de cinq nouvelles implantations au premier semestre 2014, dont trois dans les prochaines semaines. C'est en effet dans la région parisienne, à Nantes et à Morlaix que le concept de boulangerie doit voir le jour. Un bon début d'année en perspective, [...]

LE FOURNIL DES PROVINCES

Comment ouvrir une boulangerie en franchise avec La Mie de Pain ?

Le réseau La Mie de Pain propose un concept de boulangerie pâtisserie sandwicherie à des entrepreneurs indépendants. Il se développe en effet sous forme de franchise, proposant aux candidats qui le rejoignent de bénéficier d’un accompagnement important à toutes les étapes de leur projet (cf l’article Le réseau La Mie de Pain accompagne ses franchisés dès la négociation du bail). Le [...]

LA MIE DE PAIN

Ouvrir un point de vente La Mie Câline

Depuis près de 30 ans, l'enseigne La Mie Câline développe un concept de terminaux de cuisson présentant une vaste offre de produits variés : pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwichs, salades composées, plats traiteurs, etc. Son offre se renouvelle régulièrement, avec près d'une centaines de nouvelles recettes proposées chaque année. Rejoindre La Mie Câline demande un [...]

LA MIE CÂLINE

Mangez une galette et repartez avec une voiture avec le Fournil des Provinces !

Après le succès remporté par son opération de l'an passé qui mettait en jeu des lingotins d'or, Le Fournil des Provinces met en place un nouveau jeu à l'occasion du retour des galettes des rois ! Du 13 décembre 2013 au 23 février 2014, il est possible de tenter sa chance pour remporter une voiture, plus précisément une Ford Fiesta Trend 3 portes d'une valeur de 13 250€ : les galettes en [...]

LE FOURNIL DES PROVINCES

Une boutique Paul dans le Top 10 des meilleures boulangeries française de TripAdvisor !

Une boutique Paul figure dans le Top 10 des meilleures boulangeries pâtisseries françaises du site TripAdvisor® ! Située dans le 6e arrondissement de la capitale, ce point de vente obtient une honorable 8e place dans le classement de la communauté de voyageurs, qui met en avant « ses baguettes, des pâtisseries et des quiches parfaites ». La communauté précise « [...]

PAUL

Le nouveau sandwich de Noël fait son entrée dans les points de vente La Mie Câline

L'Authentiq' Foie Gras au Chutney de Fiques. Rien que le nom de ce nouveau sandwich de La Mie Câline suffit à mettre l’eau à la bouche ! Composée d’un pain Rustique, de trois tranches de bloc de foie gras et d’un savoureux chutney de figues aux oignons et aux deux vinaigres, cette recette devrait combler tous les gourmands. Elle est proposée, en édition limitée, dans l’ensemble des [...]

LA MIE CÂLINE

Les boulangeries La Mie de Pain mettent en jeu des bûches gourmandes pour Noël

Les boulangeries du réseau La Mie de Pain ont décidé de gâter leurs clients pour Noël ! Chaque boutique de l’enseigne leur propose en effet de tenter de gagner une bûche gourmande. Au total, dix gâteaux festifs sont donc à gagner dans l’ensemble du réseau. Pour participer, il suffit de se rendre dans l’un des points de vente La Mie de Pain et de remplir le formulaire disponible, [...]

LA MIE DE PAIN

Top 10 de l’Indicateur de la Franchise : La Mie Câline en bonne place

L’audit effectué cette année par l’Indicateur de la Franchise auprès des franchisés du réseau La Mie Câline est le 6e du genre au sein du groupe. Une régularité qui pourrait suffire, à elle seule, à prouver la volonté de transparence de l’enseigne et son absence d’inquiétude quant à la satisfaction de ses franchisés. Les résultats de cette enquête permettent au réseau de figurer dans le [...]

LA MIE CÂLINE

Deux nouveaux franchisés aux commandes de La Mie Câline à Castres

Deux nouveaux franchisés viennent de reprendre le point de vente La Mie Câline de Castres. Patricia Chevalier et Patrick Ménage, en formation depuis 15 mois au sein de ce magasin filiale du groupe, ont été séduits par la chaleur de l’accueil des habitants…et ont décidé de rester ! Respectivement [...]

LA MIE CÂLINE

La Mie Câline : un nouveau franchisé pour les deux points de vente de Limoges

Véronique et Laurent Bureau, franchisés La Mie Câline à Limoges depuis 1996, ont laissé leurs deux établissements à Laurent Communeau le 1er novembre pour retourner vivre dans leur département d'origine, la Vendée. Le nouveau franchisé n'est pas totalement étranger à l'enseigne : après un parcours dans l'hôtellerie-restauration et l'agro-alimentaire, Laurent Communeau a rejoint La [...]

LA MIE CÂLINE

Les boulangers-pâtissiers toujours en bonne place parmi les franchisés La Mie Câline

Quand il crée l’enseigne La Mie Câline, en 1985, André Barreteau souhaite avant tout « fédérer des commerçants sous une enseigne nationale et moderniser les métiers de la boulangerie ». Les premiers candidats à lui faire confiance sont donc, sans surprise, des artisans boulangers-pâtissiers. Thierry Bonin est l’un d’eux. D’abord recruté comme boulanger pour le site de [...]

LA MIE CÂLINE

Un nouveau site internet pour le réseau La Croissanterie

Le réseau La Croissanterie vient de repenser entièrement son site internet, pour offrir une version plus moderne, permettant une navigation facilitée aux visiteurs. L’offre produit est au cœur de ce nouveau portail, qui met toujours en avant les actus du groupe et ses promotions, mais mise beaucoup plus sur l’aspect communautaire, avec notamment un lien permanent vers la page Facebook de La [...]

LA CROISSANTERIE

Marie-Pierre Soury nommée PDG de La Croissanterie

  Marie-Pierre Soury vient d’être nommée PDG du groupe de restauration rapide à la française, La Croissanterie. Elle avait rejoint l’enseigne fondée en 1977 et détenue par le fonds d’investissement Pragma en 2011. Séduite par la force, la modernité et la pertinence du concept, [...]

LA CROISSANTERIE

Montauban : deux nouveaux franchisés ouvrent une boutique La Mie Câline

Deux nouveaux franchisés, Véronique et Mickaël Schanentgen, viennent de rejoindre le réseau La Mie Câline, pour ouvrir une boutique à Montauban. Situé rue de la Résistance, ce point de vente est le fruit d’une longue réflexion. Trois ans ont en effet été nécessaires au couple pour prendre sa [...]

LA MIE CÂLINE

Un nouvel Atelier Pain et Restauration La Mie Câline ouvre à Ancenis

La ville d’Ancenis, en Loire Atlantique, compte depuis quelques jours un nouvel Atelier Pain et Restauration, de l’enseigne La Mie Câline. Implanté dans la zone Espace 23 Nord, ce point de vente est dirigé par Catherine et Pascal Courant, qui ont choisi de se lancer ensemble dans ce nouveau projet. « Lorsque Catherine s’est retrouvée sans emploi, nous avons décidé de prendre notre [...]

LA MIE CÂLINE

Réseau d’Argent en 2012, La Mie Câline devient Réseau d’Or en 2013

Alors qu’il avait l’an dernier obtenu le label Réseau d’Argent, le réseau La Mie Câline a cette année décroché celui du Réseau d’Or. Décerné par l’Indicateur de la France suite aux différentes enquêtes menées pour connaître la satisfaction des franchisés, ce label permet chaque année de mettre en [...]

LA MIE CÂLINE

Montceau-les-Mines accueille sa Mie Câline

Depuis le 1er octobre, les Montcelliens ont aussi leur magasin La Mie Câline. Angélique Cahue et Erwan Rannou viennent d’ouvrir les portes de leur Atelier pains et restauration, le nouveau concept La Mie Câline (cf. La Mie Câline poursuit son développement avec son nouveau concept Atelier pains et restauration), en lieu et place de l’ancienne bijouterie Guilde des Orfèvres sur [...]

LA MIE CÂLINE

Deux nouvelles assiettes automnales pour La Croissanterie

Deux nouvelles recettes de salades ont fait leur apparition sur la carte des établissements La Croissanterie, depuis lundi 2 septembre. Automnales, ces recettes mettent les légumes de saison à l’honneur. L’assiette végétale fait ainsi la part belle aux légumes oubliés, comme le panais, le topinambour, le salsifi ou les fèves. Agrémentés de quelques dés de bleu, ces légumes offrent une salade [...]

LA CROISSANTERIE

Le Fournil des Provinces dématérialise sa carte de fidélité avec FidMe

Le réseau de boulangerie Le Fournil des Provinces permet désormais à ses clients de cumuler leurs points fidélité directement sur leur smartphone via l’application FidMe. Cette application, gratuite et disponible pour tous les systèmes d’exploitation, recense plus de 2.000 cartes de fidélité à travers 25 pays. Elle a littéralement révolutionné la gestion des programmes de fidélité, [...]

LE FOURNIL DES PROVINCES

Nouveau look pour Le Fournil des Provinces de Saint-Pierre à Brest

Le réseau de boulangeries Le Fournil des Provinces poursuit le "relooking" de ses points de vente : après l'établissement de la rue François Cordon, c'est au tour de celui de la rue Anatole France de se moderniser en donnant un coup de neuf à l'extérieur comme à l'intérieur. Le Fournil des Provinces a opté pour un nouveau concept architectural en 2012, appliqué d'emblée aux [...]

LE FOURNIL DES PROVINCES