Les actualités des franchises Restauration

Ouverture imminente à Nice pour Bagel Corner

Dans quelques jours, les Niçois auront enfin accès à l’offre Bagel Corner. Situé en hyper-centre, sur l’avenue Malaussena de Nice, ce nouveau restaurant de bagels doit ouvrir ses portes dès le début du mois de juin prochain. Il permet à l’enseigne d’accentuer son maillage en Provence-Alpes-Côte d’Azur où elle compte désormais 3 adresses, à Aix-en-Provence, Toulon et Nice. Créée en 2010 [...]

BAGEL CORNER

La Boucherie lance sa nouvelle carte de fidélité

Devenez un Very Important Privilégié avec la nouvelle carte de fidélité Club La Boucherie Privilège. C’est ce que promet l’enseigne de restauration spécialisée dans la viande. Concrètement cette carte permet de cumuler 1 point de fidélité par euro dépensé au sein d’un des restaurants participants. Avec 100 points cumulés, le possesseur de la carte obtient 10€ de réduction. Il pourra en [...]

LA BOUCHERIE

Nouveau restaurant à Grenoble pour Lucien et la Cocotte

Depuis le 30 avril, l'enseigne de restauration Lucien et la Cocotte, spécialiste des recettes de poulet d'ici et d'ailleurs, compte un troisième restaurant : après Lyon, c'est en effet à Grenoble que le réseau a ouvert ses portes. Installé dans le centre commercial de la Caserne de Bonne et ouvert 7 jours sur 7, l'établissement offre 50 couverts et une grande terrasse. Les clients peuvent [...]

LUCIEN & LA COCOTTE

Une ouverture dans la Sarthe en préparation pour Club Sandwich Café

Le réseau Club Sandwich Café vient d'accueillir un nouveau franchisé dans le département de la Sarthe : son établissement devrait prochainement voir le jour au sein de la galerie marchande du centre commercial Auchan de La Chapelle-Saint-Aubin. Le restaurant profitera du fort trafic engendré par l'hypermarché, qui compte parmi les plus importants de l'agglomération du Mans, mais se classe [...]

CLUB CAFÉ

Bientôt un restaurant Matsuri à Bordeaux, dans l’espace commercial Promenade Sainte Catherine

Le réseau de restaurants japonais Matsuri se prépare à ouvrir un nouvel établissement à Bordeaux. C’est au cœur du projet d’espace commercial Promenade Sainte Catherine que sera implanté ce nouveau restaurant, dont l’ouverture est prévue pour la fin du mois de septembre. Matsuri fera ainsi partie de 34 enseignes que pourront retrouver les consommateurs dans cet immense espace composé de [...]

MATSURI

Deux nouveaux restaurants à Nantes et Annecy pour Bagel Corner

Le réseau Bagel Corner, qui a récemment annoncé une nouvelle ouverture parisienne (cf l’article En mai, Bagel Corner ouvre un nouveau restaurant à Paris), poursuit son développement avec l’implantation de deux nouveaux établissements. Le premier a ouvert ses portes à la mi avril, à Nantes, tandis que le second vient d’ouvrir à Annecy. Tenu par Jean-Marie Sallou, qui a été manager au sein [...]

BAGEL CORNER

Infographie : Speed Burger scanne les habitudes des Français en matière de restauration rapide

Spécialisée dans la livraison de burgers, l’enseigne Speed Burger a tenu à analyser les besoins et envies de Français en matière de restauration rapide. Le réseau de franchise a ainsi mené une enquête auprès des consommateurs. Près de 1.600 personnes ont accepté de répondre à ses questions, portant sur différents thèmes. Les résultats dépouillés ont permis à Speed Burger de réaliser une [...]

SPEED BURGER

Un nouveau Mythic Burger ouvre ses portes à Châteauroux, dans l’Indre

Spécialisé dans le burger gourmet livré à domicile, le réseau Mythic Burger vient d’ouvrir un nouvel établissement dans l’Indre. Tenu par un franchisé, Grégory Bien, ce restaurant a ouvert à Châteauroux à la fin du mois d’avril. Il a une capacité de 45 places assises et propose, comme tous les restaurants de cette enseigne du groupe FL Finance (La Boîte à Pizza), des burgers [...]

MYTHIC BURGER

Un restaurant La Boucherie ouvre ses portes à Tarbes

Situé sur l’avenue du Pouey d’Ibos, à l’entrée Ouest de Tarbes, un tout nouveau restaurant La Boucherie vient d’ouvrir ses portes pour le plus grand plaisir des amateurs de viande de la région. Il s’agit de la première implantation de l’enseigne dans les Hautes-Pyrénées, la quatrième en Midi-Pyrénées. Sur l’ensemble de la France, le réseau compte près de 130 établissements et envisage de [...]

LA BOUCHERIE

Un restaurant Subway® ouvre ses portes à Langon

Adossé au flambant neuf bowling laser de Langon, ouvert en décembre dernier, le dernier né des restaurants Subway® vient d’ouvrir ses portes. Dirigé par Bernard Sudreau, ce nouveau restaurant Subway® de Langon est intégré au complexe Métropolis comprenant un bowling et un laser game mais dispose de sa propre entrée. Un emplacement de choix. « Si le bowling n’avait pas ouvert, [...]

SUBWAY®

Lyon, Grenoble et Montpellier : trois nouvelles ouvertures pour 231 East Street

Ouvert à la franchise depuis deux ans, le réseau 231 East Street ne cesse de se développer. L’enseigne spécialisée dans le burger gourmet vient ainsi d’annoncer l’ouverture de trois nouveaux restaurants, à Lyon, Grenoble et Montpellier. Le premier, tenu par Philippe Rivory, est situé au cœur du centre commercial de La Part Dieu, à Lyon. C’est le plus grand établissement du groupe, avec [...]

231 EAST ST

Columbus Café ouvre au sein du nouveau centre commercial Marques Avenue

Depuis le 22 avril dernier, l'enseigne Columbus Café a investi le nouveau centre commercial d'Aubergenville, dans les Yvelines, le village Marques Avenue. Composé de 70 boutiques, Marques Avenue permet ainsi au concept de coffee shop d'ouvrir son 17e établissement en région parisienne sous la direction du franchisé Cyril Carisey. L'implantation s'étend sur 182 m², et offre 60 places [...]

COLUMBUS CAFE & CO

La Croissanterie : Focus sur l'animation

Au sein de La Croissanterie, l'animation constitue une part essentielle de l'accompagnement proposé par le réseau, et ce, avant même l'ouverture. En effet, lorsque le franchisé se lance après sa formation, un responsable régional animateur réseau et un moniteur qualité/produit viennent en renfort pour le suivre dans son ouverture pendant une dizaine de jours. Tous deux veillent, avec [...]

LA CROISSANTERIE

La Mangoune s'installe à Montluçon

Depuis le 23 avril, les habitants de Montluçon, dans l'Allier, peuvent venir se régaler des spécialités auvergnates de la Mangoune dans la ZAC de La Loue Passat. A l'origine de ce projet, Marie Marquet, ancienne directrice d'hôtel, prend la direction de l'établissement, épaulée par une dizaine de collaborateurs. Son restaurant offre 140 places, toujours dans un décor inspiré d'une maison [...]

LA MANGOUNE

Un restaurant Subway® dans le nouveau centre commercial Jas de Bouffan d’Aix-en-Provence

Parmi les nouvelles enseignes implantées dans le nouveau centre commercial Jas de Bouffan d’Aix-en-Provence figure un restaurant Subway®. Celui-ci a ouvert ses portes le 8 avril dernier, jour de l’inauguration du centre commercial Jas de Bouffan qui a été entièrement rénové et agrandit. Ce nouveau restaurant Subway d’Aix-en-Provence jouit ainsi d’un emplacement de choix. Ouvert de 8 [...]

SUBWAY®

Côté Sushi s'installe aux Galeries Lafayette Gourmet

Côté Sushi rejoint les enseignes de restauration choisies par les Galeries Lafayette Paris Haussmann pour intégrer l'espace Gourmet du célèbre grand magasin, qui réunit vente à emporter et restauration sur place. Il s'agit d'une belle reconnaissance pour le réseau, puisque Lafayette Gourmet veille à mettre en avant qualité, savoir-faire, service et accessibilité : Côté Sushi, qui se [...]

COTÉ SUSHI

Aix-en-Provence et Issy-les-Moulineaux : deux ouvertures pour Columbus Café & Co

Rien ne semble arrêter le développement du réseau de coffee shops à la française Columbus Café & Co qui vient d’ouvrir, au début du mois, deux nouveaux établissements dans les villes d’Aix-en-Provence et d’Issy-les-Moulineaux. Deux implantations dans les Bouches-du-Rhône et dans les Hauts-de-Seine qui illustrent le déploiement de l’enseigne sur l’ensemble du territoire. Après plus de [...]

COLUMBUS CAFE & CO

Oncle Scott's prend ses quartiers à Bretteville-sur-Odon

Le réseau Oncle Scott's The Country Restaurant s'enrichit d'un nouvel établissement normand : les habitants de Bretteville-sur-Odon, près de Caen, peuvent désormais découvrir les spécialités franco-américaines de l'enseigne au 15, avenue de la voie au coq.     Côté déco, c'est ici la mécanique qui est à l'honneur, avec des voitures, des camions, des motos et bientôt un avion [...]

ONCLE SCOTT'S The Country Restaurant

Au Bureau prend ses quartiers à Saint-Maximin

L'enseigne Au Bureau s'enrichit d'une nouvelle implantation dans l'Oise : c'est en effet à Saint-Maximin qu'il est désormais possible de retrouver le concept de pub et brasserie ! Ouvert 7 jours sur 7 de 8h à minuit, et jusqu'à 1h le week-end, le restaurant accueille ses clients au sein du centre commercial St Max Avenue depuis le 9 avril. Pour le déjeuner, un apéro, un dîner ou [...]

AU BUREAU

Ouverture d’une brasserie Au Bureau à Narbonne

Le réseau Au Bureau enchaine les ouvertures, après Val-de-Reuil (cf. Ouverture d’une brasserie Au Bureau à Val-de-Reuil) et Niort (cf. Boire une bière Au Bureau : c’est maintenant possible à Niort), c’est à Narbonne que l’enseigne a inauguré, à la fin du mois dernier, un nouvel établissement. Implanté dans la zone industrielle Croix Sud, à l’entrée Sud de la ville, ce nouveau [...]

AU BUREAU

Carte printemps-été 2015 : douze nouvelles recettes pour Class’Croute

Les restaurants du réseau Calss’Croute passent en mode estival, avec le lancement de la nouvelle carte printemps été 2015, sur laquelle douze nouvelles recettes font leur entrée. Pastèque ou radis ; sardine ou filet de colin ; ou encore artichaut, groseilles ou avocat s’invitent ainsi dans ces recettes qui sortent des sentiers battus. Le maître mot de ces plats restent la qualité, pour [...]

CLASS'CROUTE

Boire une bière Au Bureau : c’est maintenant possible à Niort

Le réseau Au Bureau vient d’ouvrir un nouveau pub-brasserie sur l’Esplanade de la République de Niort. Depuis le 26 mars, toute l’équipe de ce nouveau restaurant accueille ses clients de midi à 23 heures (jusqu’à minuit les vendredis et samedis) pour leur proposer les spécialités Au Bureau parmi lesquelles les burgers et autres pièces de bœuf ainsi qu’un large choix de bières pression. [...]

AU BUREAU

Double ouverture pour le réseau Subway® à Châtellerault et Metz

Le réseau Subway® poursuit sa progressive conquête du territoire française et compte depuis peu deux nouvelles adresses, à Châtellerault et Metz. Le nouveau restaurant Subway® de Châtellerault, dans la Vienne, a ouvert ses portes le mois dernier dans la zone commerciale située à l’entrée Nord de la ville. Ce projet a été mené par un pluri-franchisé, Julien Aman, déjà [...]

SUBWAY®

Ouverture toulonnaise pour Bagel Corner

Bagel Corner, l’enseigne de restauration spécialisée dans… le bagel, vient d’ouvrir un nouveau restaurant à Toulon. Cette ouverture annoncée de longue date (cf. Bagel Corner prépare une ouverture à Toulon) est aujourd’hui effective et toute l’équipe Bagel Corner de Toulon accueille désormais ses clients sur l’avenue Jean Jaurès. Cette nouvelle implantation vient conforter les objectifs [...]

BAGEL CORNER

Belgique, Luxembourg, Maroc : le réseau Memphis Coffee lance son développement à l’international

Même si ce n’est pas une priorité pour le moment, le réseau Memphis Coffee va cette année lancer son développement à l’international. « Nous allons ouvrir cette année au Luxembourg, en Belgique et au Maroc, où les choses traînent un peu depuis un an ou deux », explique Rodolphe Wallgren, le fondateur du groupe, dans une interview accordée à Toute la Franchise, lors du salon de la [...]

MEMPHIS (COFFEE)

Le réseau Steak'n Shake vu par son directeur des opérations

A l'occasion de sa participation au salon Franchise Expo en début de semaine, l'enseigne Steak'n Shake, représentée par son directeur des opérations, Hervé Poirier, a accepté de répondre aux questions de Toute La Franchise. Cet échange a été l'occasion de revenir sur l'historique du réseau né en 1934 aux [...]

STEAK ‘N SHAKE

La formation initiale, élément clé de la réussite des franchisés La Croissanterie

Le réseau de franchise La Croissanterie accorde une grande importance à la formation initiale des nouveaux entrepreneurs qui le rejoignent. Qu’ils soient issus, ou non, du secteur de la restauration rapide, tous bénéficient en effet d’une formation complète au moment de leur intégration. Durant 5 semaines minimum, l’enseigne leur fait partager tout son savoir faire, afin qu’ils puissent [...]

LA CROISSANTERIE

Interview : le développement de Subway® en France va bon train

En 2012 nous avions rencontré Emmanuel Aublet alors qu’il venait de prendre ses fonctions à la direction générale de Subway® France (cf. Interview d’ Emmanuel Aublet, directeur général Subway® France). Il évoquait alors son intention de poursuivre le développement du réseau en France et d’accentuer notamment les implantations non traditionnelles par le biais de partenariats [...]

SUBWAY®

Un chiffre d’affaires en hausse de plus de 7% pour La Boucherie en 2014 !

Le réseau La Boucherie a clôturé l’année 2014 avec un CA en hausse de plus de 7% par rapport à l’année précédente, passant de 110 millions à 118 millions d’euros. Avec ses 5 millions de repas servis au cours de l’année écoulée, l’enseigne se positionne comme le 4e acteur de la restauration spécialisée dans la viande en France, et les embauches ont été nombreuses au sein du groupe, qui a [...]

LA BOUCHERIE

Le concept du Take Away s’invite dans les restaurants de l’enseigne Planet Sushi

Le nouveau restaurant parisien de Planet Sushi, situé place Pereire, dans le 17e arrondissement de la capitale, inaugure un tout nouveau concept pour l’enseigne : celui du Take Away. Répondant parfaitement aux attentes des consommateurs, toujours plus pressés de pouvoir manger, ce concept de restauration se base sur la vente à emporter, permettant aux clients de l’enseigne de passer commande [...]

PLANET SUSHI